Larry

Últimament, entre la jornada intensiva i les poques ganes de cuinar hem dinat sovint al Sandwich&Friends. Larry és el nom de l'entrepà que em demano hi quan anem, a més, sempre m'entren les ganes de fer els sandvitxos enrotllats com els d'allà però no m'hi havia posat fins ara. Aquest és el meu primer Larry.


Si feu una ullada a la web de S&F veureu que tenen més de 50 models diferents, només heu de triar els ingredients que més us agradin i enrotllar-los.

El pa que he fet servir és el que venen per a fer tramezzini però si al forn fan ells el pa de motlle us el poden tallar longitudinalment.

Ingredients
- 1 llesca de pa de motlle tallat longitudinalment
- 1 salsitxa de frankfurt
- formatge edam ratllat
- pernil dolç
- mostassa
- mantega

1.- Passeu el corró per damunt de la llesca de pa de motlle, fins que quedi ben fineta i no es trenqui a l'enrotllar.

2.- Cobriu 2/3 del pa amb una capa de mostassa suau, el pernil dolç i el formatge edam. Poseu la salsitxa de frankfurt damunt i enrotlleu, de forma que la salsitxa quedi al mig del sandvitx.

3.- Pinteu l'enrotllat amb una mica de mantega i poseu l'enrotllat al forn calent fins que sigui ben daurat.

Paris mon amour!

La setmana passada vam estar a Paris. Portava una bona llista d'adreces gastronòmiques interessants i, és clar, entre elles hi havia les boulangeries de l'Éric Kayser... és per tornar-se boig perquè ho voldries tastar tot!

Ja estic pensant quan podrem tornar-hi :-D

With Love from CARNEGIE

Aquest és un dels millors pastissos de formatge que he tastat mai:



Des de que el vam tastar a NYC vaig darrera d'una recepta de pastís de formatge similar, però no hi ha manera... i n'he fet unes quantes! Fa un temps vaig fer aquesta que assegurava que era idèntica a la del Carnegie, però no... no té la mateixa textura, ni gust, ni alçada... snif.

Aquesta setmana el Marcos i la Laura ens han portat un pastís del Carnegie Deli (els venen congelats per a que no es facin malbé durant el viatge)... si veniu ràpid encara en queda :-)

Ravintola Manala

Un altre restaurant recomanat a Helsinki, el Manala.


Pa amb una mena de crema d'all.


Salmó cru amb patates noves i salsa morisca (no sabia què era la salsa morisca, però era una mena de beixamel espessa amb xampinyons).


Carn de ren amb puré de patates i lingonberries.

Tal com va pronosticar fa uns dies l'Ibancito: si es ve a Finlàndia, s'ha de tastar la carn de ren :-)

Himalaya - Nepalese cuisine

Un altre dels restaurants favorits del Javi, aquesta vegada nepalès:


Xai en salsa de tomàquet i all, llenties i iogurt picant:


Pollastre adobat, llenties i iogurt picant:


Estava tot bo, però el millor un pa que estava perfecte, pa naan:


Totalment recomanable!

Singapore - Malaysian Restaurant

Estem a Helsinki! Ahir vam anar a dinar/sopar (eren les 4, nosaltres dinavem pero els locals ja estaven a punt de sopar) al restaurant favorit del nostre amic Javi. Es un restaurant malaisi en el que no entraries per l'aspecte que te, la decoracio es horrorosa, o sigui que si te clientela es pels plats :-)


Per mi el millor plat va ser el peix (perca?) amb salsa de gingebre.


Singapore - Malaysian restaurant
Lapinlahdenkatu 29
00180 Helsinki
puh. 09 - 694 2763

Si algu te alguna recomanacio a Helsinki, que ho digui!