Fajitas de pollastre

Ingredients
1/2 kg pit de pollastre
3 pebrots verds
1/2 pebrot vermell
2 cebes
sal i pebre
oli d'oliva verge extra
Tortillas

1.- En una cassola amb oli calent, fregir les cebes tallades a rodanxes i els pebrots verds i el pebrot vermell tallats a tires.

2.- Quan estigui ben fregit, retirar totes les vedures de la cassola i reservar.

3.- Tallar els pits de pollastre a tiretes, salpebrar-los i fregir-los amb el mateix oli.

4.- Quan estigui el pollastre fet, afegir les verdures que heu reservat prèviament i deixar-ho coure tot plegat un parell de minuts.

5.- Escalfar les tortillas. Fer fajitas embolicant el pollastre dins de les tortillas.

Guacamole

Ingredients
- 2 avocats madurs
- 1 ceba petita
- 1 tomàquet petit
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1/2 culleradeta de sal
- una mica de coriandre

1.- Picar la ceba molt fina. Afegir l'oli i la sal.

2.- Afegir el tomàquet sense llavors i tallat a dauets.

3.- Pelar, tallar i triturar (amb una forquilla) els avocats. Afegir el suc de llimona i barrejar-ho amb la barreja anterior.