Asparagus tarts

Tinc tendinitis al canell dret... no hauria ni de cuinar ni de posar-me a l'ordinador, així que el més elaborat que he fet aquesta setmana és això.


Ingredients
- 1 làmina pasta de full
- 1 manat espàrrecs verds
- formatge parmesà ratllat
- oli d'oliva
- sal Maldon

1.- Talleu 4 rectangles de pasta de full de 7 x 17 cm.

2.- Netegeu els espàrrecs i poseu-ne 4-5 damunt de cada rectangle. Amaniu els espàrrecs amb un rajolí d'oli i un afegiu un grapat de parmesà per damunt.

3.- Poseu-los al forn a 180º durant 25 minuts o fins que la pasta de full estigui daurada.

4.- Treieu-los del forn i poseu un pessic de sal Maldon per damunt.

Del llibre, Modern classics, Book 1, Donna Hay.