Pastís de formatge

El pastís de formatge més fàcil que hi ha!


Ingredients
- 3 ous
- 250g de formatge tipus Philadelphia
- 7 cullerades de sucre
- 3 cullerades de maizena
- 2 iogurts naturals
- 1 iogurt de llimona

1.- Separar les clares dels rovells. Posar les clares en un bol i pujar-les a punt de neu.

2.- Barrejar la resta dels ingredients amb la batedora. Quan estigui ben barrejat, afegiu les clares que heu muntat prèviament i barregeu amb una espàtula.

3.- Poseu-ho en un motlle i al forn a 180º uns 35 minuts (fins que en punxar-lo amb un escuradents, aquest surti net).

4.- Deixeu-lo refredar una estona dins del forn. Desmotlleu el pastís quan sigui ben fred.

De vegades també li faig una base amb 150g de galetes (Digestive o Maria), 100g de mantega i 1 cullerada de sucre.

Tritureu les galetes i barregeu-les amb el sucre i la mantega fosa. Col·loqueu la pasta resultant al fons d'un motlle i coeu-la al forn durant uns 5 minuts, a uns 180º. Deixeu refredar, aboqueu la massa del pastís sobre la base i coeu-la al forn.