Baba Ganoush
Aprofitant que ahir vaig fer escalibada, una de les albergínies s'ha convertit en baba ganoush. Als restaurants libanesos també la podeu trobar com a moutabal.
Ingredients
- 1 albergínia
- 1 i 1/2 cullerades de tahine
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 dent d'all petit (o 1/2 si és gran)
- un pessic de sal
- julivert
- oli d'oliva
- pa de pita
1.- Escalibar l'albergínia, deixar-la refredar i pelar-la.
2.- Posar tots els ingredients a la batedora, excepte el julivert i l'oli. Batre fins a obtenir una pasta homogènia i cremosa.
3.- Decorar amb un raig d'oli d'oliva i julivert trinxat.
4.- Servir amb pa de pita torrat.
Etiquetes de comentaris: cuina àrab
posted by gemma at 21:47
6 Comments:
Pues tiene una pinta estupenda, me encantan las berenjenas! :D
dilluns, 3 de juliol del 2006, a les 11:03:00 CEST
Que rico... fuí a un restaurante libanés la semana pasada y me gustó mucho.
Ciao.
dilluns, 3 de juliol del 2006, a les 14:17:00 CEST
tengo que aprender castillan y catalan!!non capisco alcune parole!
baci,S.
dimarts, 4 de juliol del 2006, a les 17:16:00 CEST
Y que tal si haces tu blog para más gente, es decir en castellano. Asi lo entenderíamos todos y te quedaria la tranquilidad de estar paracticando en la lengua de tu País. Lo digo más que nada por tu bien. Por que si mañana te sale el trabajo de tu vida en caceres debes manejar el castellano
dijous, 6 de juliol del 2006, a les 11:20:00 CEST
me encantan berenjenas y tahine. ;-)
divendres, 7 de juliol del 2006, a les 10:13:00 CEST
Respuesta al lúcido (y tambien lucido) comentario del Sr. Tremendamente sólo.
Para no crear polémica en este blog, cosa que Gemma no haría, te responderé en la entrada del tuyo "VIVIENDO. España y nuestro mundial"
Àlex
divendres, 7 de juliol del 2006, a les 19:45:00 CEST
Publica un comentari a l'entrada
<< Home