HEMC #1: Sopa fría de melón con jamón y pistachos

Ingredientes
- 2 melones pequeños tipo cantalupo
- 1 cucharada de vino dulce
- 2 cucharadas de pistachos picados
- 80g de jamón en dados
- pimienta
- aceite de oliva

1.- Triturar la pulpa de 1 melón con una cucharada de vino dulce.

2.- Hacer bolitas con la pulpa de otro melón.

3.- Verter el zumo de melón en 4 boles y repartir las bolitas, los daditos de jamón y los pistachos picados.

4.- Aliñar con pimienta y un chorro de aceite de oliva.

***
Per iniciativa de Laollasuiza s'organitza un event mensual entre els foodbloggers, el juliol és el mes dels gaspatxos i les sopes fredes.

Participo amb aquesta sopa freda de meló de la revista "Comer bien", Juliol-Agost 2006.

SOPA FREDA DE MELÓ AMB PERNIL I FESTUCS


Ingredients
- 2 melons petits tipus cantalup
- 1 cullerada de vi dolç
- 2 cullerades de festucs trinxats
- 80g de pernil a daus
- pebre
- oli d'oliva

1.- Triturar la polpa d'un meló amb una cullerada de vi dolç.

2.- Fer boletes amb la polpa de l'altre meló.

3.- Abocar el suc de meló en 4 bols i repartir les boletes, els dauets de pernil i els festucs picats.

4.- Amanir amb pebre i un rajolí d'oli d'oliva.