Brioixets i ... "Sopem en bloc"

Aquesta és una d'aquelles receptes que comentava un dia: des que la vaig veure sabia que l'havia de fer. I a la mínima oportunitat, feta!

He seguit exactament els passos i les mides que indicava La maleta de Boston, excepte l'aigua de flor de taronger. També, com ella escriu al seu post, n'he congelat uns quants... el que no he fet encara és tastar-los després de descongelar-los al microones.

Canviant de tema, abans de passar a la recepta: La Mar ens proposa fer un "sopar en bloc" a principis de març. Trobareu tota la informació sobre l'event aquí.


Ingredients
-500g farina de força
-200ml llet
-2 ous
-130g sucre glas
-100g mantega pomada
-8g llevat sec
-1 culleradeta de sal
-1 ou i sucre glas per a pintar els brioixos

1.- Bateu els ous en un bol i afegiu-hi el sucre glas.

2.- Tempereu la llet al microones i barregeu-la amb el llevat.

3.- Poseu els ingredients a la màquina panificadora en el següent ordre: llet i llevat, ous batuts i sucre, la meitat de la farina, la culleradeta de sal, la meitat de la mantega tallada a dauets, la resta de la farina i la resta de la mantega.

4.- Engegueu la màquina en el programa "massa".

5.- Un cop acabi el programa, poseu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada, treballeu-la una mica per treure l'aire i dividiu-la en 14 porcions iguals (de 70g). Doneu forma als brioixos i coloqueu-los damunt una safata de forn ben separats els uns dels altres.

6.- Tapeu els brioixets amb paper film i deixeu-los reposar en un lloc càlid fins que tornin a pujar.

7.- Pinteu-los amb ou batut i sucre glas. Coeu-los al forn a 180º, durant uns 20-25 minuts o fins que siguin ben daurats.