Rulo de xocolata

Ingredients

- 1 tassa de llet tèbia
- 3 cullerades de sucre
- 1 culleradeta de sal
- 3 cullerades de mantega pomada
- 3 1/4 tasses de farina blanca per a pa
- 1 culleradeta de llevat

Per l'acabat:

- 100g de pepites de xocolata negre de bona qualitat
- 1 ou batut

1.- Colocar els primers 6 ingredients a la màquina de pa en l'ordre indicat i engegar la màquina amb el programa "massa".

2.- Quan acabi el programa, transferir la massa a una superfície enfarinada i amassar per 2-3 minuts.Afegir el xocolata i amassar fins que aquest estigui perfectament incorporat.

3.- Donar-li forma de cargol i posar-lo en una llauna de forn.

4.- Tapar-lo amb paper film (sense apretar) i deixar-lo reposar en un lloc calent uns 45 minuts.

5.- Quan la massa hagi doblat el seu volum, retirar la pel.lícula adherent i pintar amb ou batut. Posar-lo al forn, prèviament escalfat a 220º, uns 25 minuts o fins que estigui daurat.

6.- Posar-lo sobre una reixeta de metall i deixar-lo refredar.

Del llibre: Manual de Receitas de Pao - Vicki Smallwood, Ed. Estampa (edició portuguesa)